Notas sobre el grano boliviano

Mercado

Qué buscan los compradores de anís verde en la región

Pureza, humedad y uniformidad de tamaño son los tres criterios que más pesan al momento de cerrar un contrato.

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Proceso

Por qué la separación por densidad cambia la taza

El grano más denso viene de cerezas mejor maduradas. Así ordena el lote la mesa gravimétrica.

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Origen

Cosecha de anís en las comunidades de Sucre

Un recorrido por la temporada, el trabajo de las familias productoras y la logística hasta la planta.

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Exportación

Documentación mínima para exportar granos desde Bolivia

Certificado fitosanitario, certificado de origen y declaración de exportación: qué se necesita y en qué plazos.

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